牛奶是人类最常见的食品之一，在世界各地已经被享用了数千年，牛奶中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、钙以及其他维生素和矿物质。常喝牛奶可以有助于身体健康，有关牛奶的相关知识.
牛奶中充满营养
每250ml左右的全脂牛奶包含：
能量：780Kj
蛋白质：9g
脂肪：10g
碳水化合物：12.5g
钙：300mg
牛奶天然富含钙和维生素D，这两种物质对骨骼发育和健康至关重要。此外，它还含有维生素A，可促进眼睛的健康并维护免疫系统。
牛奶是极好的蛋白质来源，两种主要蛋白质是乳清和酪蛋白。一些研究表明，这些蛋白质可能有助于降低血压和胆固醇水平。
牛奶如何选择：
1.对于一般消费者来说，最简单的就是看一下配料表了。我们要买到好牛奶，就要买配料表里只写了”生牛乳”的。只有这种才是真正的纯牛奶，如果有其他成分，就不是纯牛奶，不符合我们选择的标准。我们要选的是纯牛奶。
2.要看一下成分表里钙质和蛋白质的含量。100毫升牛奶里蛋白质含量至少要3克，脂肪含量3.5克。符合这个标准以上的都是合格的牛奶。
以上这些是买回家之前看表面文章来挑选牛奶的最简单的办法。下面咱们再看看买回家以后还能更真切的感受一下牛奶的质量。
3.看牛奶是否挂壁。把牛奶倒在干净透明的玻璃杯里，把牛奶喝掉或者倒出来，看看玻璃杯壁上是否有浓厚的白色奶膜。然后再往杯中加入清水，摇一摇晃一晃，看看杯壁上的奶膜是否可以均匀地变浅。再重复一次，如果杯壁上没有气泡和块状物，就说明这个牛奶是比较新鲜的。否则，如果奶膜不均匀，甚至有小粒、小块，或者涮得不干净，就说明牛奶的新鲜度和原料质量差一些。
4.品尝一下。口感均匀而滑爽是正常的牛奶，口感粘稠不细腻的质量差；喝起来太香或者发甜，说明添加了香精或增味剂。
下次再去超市买牛奶，是不是就心里有谱了。其实挑选自己满意的牛奶也不是很复杂，关注这么几个点就好啦。希望大家都能买到符合自己需要的牛奶。
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